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          堅果食品圖片

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          1、清除自由基:自由基非?;顫?,會與人體內的細胞組織以及DNA發生反應,從而產生毒性和損壞作用。研究表明,一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

          2、降低婦女發生2型糖尿病的危險:美國哈佛大學公共衛生學院營養系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34~59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查,結果顯示多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險,他們認為堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物,這些營養物質均有助于改善血糖和胰島素的平衡。

          3、降低心臟性猝死率:由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后,吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比,每周吃2次或2次以上堅果者,發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。

          4、調節血脂:北京大學醫學部肖穎教授等,于2002年以85名高脂血癥患者為受試者,每天予其服用75克美國大杏仁,連續服用4周,對其血脂進行觀察。結果表明受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降,載脂蛋白A1明顯升高,說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。

          5、提高視力:研究發現,咀嚼強度對提高視力起著一定的作用,多吃堅果可以提高視力。眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調節作用,而睫狀肌的調節功能有賴于面部的肌力,面部肌力的增強則得益于咀嚼強度?,F代人的食物日趨軟化,進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量變弱,睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低,視力也就容易隨之下降。所以要提高視力,就要多吃較硬的食物,并長期堅持對食物進行充分咀嚼。

          6、補腦益智:腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成,因此對于大腦的發育來說,需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此,吃堅果對改善腦部營養很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。

          1、洽洽:洽洽食品股份有限公司成立于2001年8月9日,位于安徽省合肥市國家級經濟技術開發區,主要生產堅果炒貨類、焙烤類和薯片類等休閑食品,于2011年3月2日在深圳交易所掛牌上市。2011年6月1日,洽洽啟動品牌新形象更時尚、更快樂。洽洽堅持以創造美味產品,傳播快樂味道為使命,經過近十多年的發展,產品線日趨豐富,成功推廣洽洽香瓜子、洽洽喀吱脆、洽洽小而香、洽洽怪U味等產品,深受消費者的喜愛,成為中國堅果炒貨行業的領軍品牌,產品遠銷國內外30多個國家和地區。

          2、恒康:寧波恒康食品有限公司是一家專業生產炒貨休閑食品的中外合資企業,座落于聯合國可持續發展的小城鎮慈溪市周巷鎮工業區內,北倚美麗富饒的杭州灣,南接329國道和杭甬高速公路,東臨在建的世界上最長的杭州灣跨海大橋,占地面積150畝,員工600余人,年生產能力達2萬余噸。

          3、姚生記:杭州姚生記食品有限公司成立于1998年,公司總部位于杭州市濱江區濱安路1190號,注冊資本2000萬元,是一家集原料基地建設、研發生產加工、多渠道營銷于一體的垂直類綜合運營商,致力于打造中國核桃第一品牌,全力聚焦專注于核桃(山核桃、大核桃、美國核桃)大產業鏈的發展,并在現有產品的基礎上不斷對核桃產品進行升級、延伸和換代。

          4、真心:安徽真心食品有限公司是一家以生產徽派炒貨為主業的大型現代化食品企業,擁有員工近2000名,生產基地2座,年生產能力50000噸,年銷售額2.7億元,市場覆蓋包括臺灣,香港在內的全國32個省市自治區,并自營出口馬來西亞、印度尼西亞、韓國、日本、俄羅斯、美國、中東等幾十個國家和地區。

          5、正林:蘭州正林農墾食品有限公司坐落于美麗的黃河之濱-蘭州城關區鹽場路211號,占地70余畝,投資總額750萬美元,固定資產12,200萬元,總資產達1.7億人民幣。年營業總額近5億元人民幣,公司擁有員工1500余人,在全國各省市舍利50余家銷售公司,公司規模宏大,實力雄厚,現以發展成為中國境內著名的炒貨類食品生產基地。

          1、松籽:含有豐富的維生素A和E,以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸,還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。松子仁含有74%的脂肪油,主要是油酸脂,有潤肺止咳、通便之效。

          2、核桃:核桃含有豐富的磷脂,它能補腦、健腦,促進大腦皮質的發育。500克核桃仁相當于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養價值,其中大約有60%為鈉蛋白,還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。

          3、瓜籽:常見的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子,多吃南瓜籽可以防治腎結石病,西瓜籽中醫認為性味甘寒,具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效,葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

          4、榛子:含有不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素A、B1、B2、煙酸,經常吃可以明目、健腦。有堅果之王的稱呼。能補脾益氣,澀腸止瀉。

          5、花生:蛋白質含量高達30%左右,其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人體吸收?;ㄉみ€有補血的功效。

          6、板栗:不僅含有大量淀粉,而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,是一種價廉物美、富有營養的滋補品。是有殼類果實中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入藥,板栗能健脾益氣、消除濕熱。

          7、腰果:腰果營養豐富,含蛋白質達21%,含油率達40%,各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效,還能使干燥的皮膚得到改善。同時還可以為孕媽咪補充鐵、鋅等。攝入量5~8粒。

          8、南瓜子:含有氨基酸、脂肪油、蛋白質和維生素A、B、B2,又含有胡蘿卜素,有驅蛔蟲、抗血吸蟲的作用,還可防止營養不良、百日咳等。有良好的驅蟲作用??捎糜诮{蟲、蛔蟲等。若與驅蟲藥配伍,驅除絳蟲的效果更好。

          9、開心果:果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。開心果又是滋補食藥,味甘無毒,溫腎暖脾,被益虛損,調中順氣,能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。

          1、核桃:核桃又稱胡桃、羌桃等,為胡桃科植物,與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的四大干果,種仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素,對人體有益,可強健大腦,是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一,被譽為萬歲子、長壽果。

          2、杏仁:杏仁是薔薇科杏的種子,分為甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷,脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。核仁為黃色且有很多小洞,外殼為堅硬的木質,仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖,覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質,不含淀粉,磨碎、加壓后,榨出的油脂,大約是本身重量的一半,杏仁油為淡黃色,雖然沒有香味,但具有軟化皮膚和美容的功效。

          3、榛子:榛子是重要的堅果樹種之一,為樺木科榛屬植物,全世界有16種,主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似栗,卵圓形,有黃褐色外殼,種仁氣香、味甜、具油性,秋季成熟采、收。主產地為土耳其,在我國榛子的大面積栽培種植比較少,但東北、華北的廣大山區,都有野生品種,當地人采集來作為山貨出售。

          4、花生:花生原名落花生,是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名長生果、泥豆等,屬薔薇目豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長30~80厘米,翼瓣與龍骨瓣分離,莢果長2~5厘米,寬1~1.3厘米,膨脹,莢厚,花果期6~8月,主要分布于巴西、中國、埃及等地,可用于制皂和生發油等化妝品的原料。

          5、松子:松子別名松籽、松子仁、海松子、羅松子、紅松果等,營養價值很高,在每百克松子肉中,含蛋白質16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養物質,脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸,有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用,因此老年人常食用松子有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用另外,松子中含磷較為豐富,對人的大腦神經也有益處,對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者,均有一定的輔助治療作用。

          6、開心果:開心果又名必思答、綠仁果、阿月渾子等,類似白果,開裂有縫而與白果不同,富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點,是健康的明智選擇,主要產于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐,中國新疆亦有栽培,適合在該區正常生長,且有很好的經濟效益,同時可以作為一個優良的水土保持樹種。

          7、瓜子:瓜子又叫瓜子兒、叫邊果等,種類較多,有葵花子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等??ㄗ邮窍蛉湛墓麑?,不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點的原料,同時也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來源。白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。吊瓜子炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿,被譽為瓜子之王,是食用瓜籽中的上品。

          8、腰果:腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果等,一種腎形堅果,無患子目漆樹科腰果屬植物,有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大干果之一,食用部分是著生在假果頂端的腎形部分,長約25毫米,由青灰色至黃褐色,果殼堅硬,里面包著種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質,原產于美洲。

          9、板栗:板栗又名栗、板栗、栗子、風栗等,殼斗科栗屬植物,原產于中國,分布于越南、臺灣以及中國大陸地區,生長于海拔370~2800米的地區,多見于山地,已由人工廣泛栽培。營養豐富,維生素C含量比西紅柿高,更是蘋果的十幾倍,礦物質也很全面,含鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。


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